Каменное молоко

Ши Жу или Каменное молоко -  один из старейших уишаньских улунов. 

Я очень давно искал этот чай в хорошем исполнении, чтобы это был отличный, качественный и достойный чай. Прежде всего я очень хотел этот чай для себя, в личную коллекцию и вот этой весной оказалось, что фермер с которым мы сотрудничаем уже несколько лет сделал этот чай. Я большой любитель уишаньских улунов и самые любимые из них делает как раз мастер, чей чай в разделе "жемчужина уишаня" и именно он же делает Ши Жу.

У мастера оказалось 2 варианта этого чая в разных ценовых категориях, когда он мне сообщил, что для меня найдется немного этого чая, то я решил взять сразу оба.

Что же это за улун? 

Ши Жу "Каменное молоко" - один из старейших уишаньских улунов. О нем было известно более 10 веков назад!

Уже в те времена этот чай прославился и его сделали податным чаем. В те времена про этот чай писали: 

«Аромат Каменного Молока сладок, настой соснового ветра нежен, одно мгновенье — три совершенства»

В дальнейшем это чай стал менее популярным, а после появления новой звезды уишаньского чая Да Хун Пао и вовсе оказался в его тени. 

Сейчас об этом чае слышно очень мало, количество этого чая гораздо меньше многих других улунов из этого же региона, а найти качественный Ши Жу достаточно сложно.

Этот образец чая истинный утёсный, растет и собирается с особых местах, между скалами, количество солнечного света, попадающего на листья меньше, чем у приутёсного чая, что делает чай более утонченным и интересным.

У Чжэн Ян Ши Жу оптимальный, умеренный прогрев, без грубых жаренных нот, но с приятными кондитерскими нотами. 

Настой оранжево-золотистый.

Вкус мягкий, яркий — тропические фрукты и пряности, задорная леденцовость с холодком. В композицию органично вплетена тема трав.

Ароматы древесных смол, цветов и фруктов — полнокровные, живые, хорошо сформированные.

Этот чай собрал в себе все прекрасные стороны утесного улуна. Переливающийся вкус, меняющийся с каждым проливом. Аромат от кондитерского, до фруктово-ягодного, цветочного.

Долгое, приятное послевкусие. Очень гармоничный. Чай для уютного внимательного чаепития

Зафасован в пакетики по 10 грамм