Дун Дин улун — эталон тайваньской классики, чай с горы Дун Дин в уезде Наньтоу, на высотах около 700–1000 м. Это один из самых узнаваемых и уважаемых улунов Тайваня, сочетающий традиционную технологию с ярко выраженным терруаром.
Лист плотно скручен в упругие сферические гранулы, однородный по размеру. Цвет сухого листа — тёмно-зелёный с оливковыми и коричневато-медными оттенками, что указывает на среднюю степень ферментации и классическую прожарку.
Аромат сухого листа тёплый, глубокий и чистый: запечённые фрукты, мёд, карамель, орехи, лёгкие сливочные и хлебные ноты, с едва заметным оттенком жареного сахара.
Вкус плотный, округлый и многослойный. В начале — карамель и запечённое яблоко, затем проявляются мёд, лесной орех, сливочная сладость и лёгкая минеральность. Прожарка подчёркивает глубину, не заглушая свежесть листа. Баланс сладости, тепла и структуры — ключевая черта эталонного Дун Дина.
Послевкусие долгое, согревающее и сладкое, с характерным «хуэй гань» — возвращающейся сладостью и мягким цветочно-медовым шлейфом.
-100x100.jpg)
Качество на высоте! Спасибо за данную позицию в вашем ассортименте.