Ми Лань Сян Дань Цун

Ми Лань Сян Дань Цун  является подвидом знаменитого улуна Фэн Хуан Дань Цун. Это чайный напиток с ярким медово-цветочным ароматом и насыщенным сладко-пряным вкусом. В процессе заваривания он приобретает насыщенный янтарный цвет и наполняет комнату ароматом орхидеи. Всего пару чашек этого дорогого и редкого чая проясняют мысли и дарят чувство легкости.

Сбор и приготовление

Этот чай как яркий представитель группы чаочжоусских улунов собирается с гор Феникса. В течение нескольких тысячелетий в небольших деревнях изготавливается местный сорт чая «Одиночный куст с горы Феникса» или Фэн Хуан Дань Цун. Его название говорит само за себя: для приготовления насыщенного и незабываемого чая не используются массовые плантации, удобрения или машинный сбор. Собирают чайные листья с одиночных кустов сорта древней чайной рощи. Многим из них уже более нескольких сотен лет. Каждое чайное деревце имеет свой неповторимый вкус. Для соблюдения чистоты вкуса запрещается смешивать чайные листья одного куста с листьями другого дерева.

Чай Ми Лань Сян Цун  также не содержит никаких ароматизаторов или добавок и имеет освежающую ноту медовой орхидеи, поэтому его называют «Одиночный куст с Ароматом медовой орхидеи». Несмотря на то, что последнее материнское деревце Шуйсянь засохло в возрасте 150 лет, благодаря естественной гибридизации удалось получить его потомков. Такие кусты растут в дикой среде в небольшом количестве, из-за чего чай этого сорта производится небольшими партиями и сразу же продается.

Чайные листья для приготовления этого сорта чая собирают не больше двух раз в год, для того, чтобы в сырье было как можно больше минералов и других полезных веществ. Уникальный чай «Одиночный куст с Ароматом медовой орхидеи» изготавливается по длительной и сложной технологии Нун Сян, суть которой заключается в длительной прожарке сырья на углях. Таким способом происходит окисление чайных листьев минимум на 30%.

Букет готового чая многогранный и яркий, пряно-цветочный, с ягодными, древесными и цитрусовыми нотками. Аромат интенсивный, высокий, пряно-цветочный. Вкус сочный и плотный, пряный, немного терпкий, с ягодной кислинкой и легкой горчинкой грейпфрута, переходящей в долгое, освежающее послевкусие.